Вы уже имели возможность изучить все аспекты отдыха в Сингапуре: климат, визовый режим, перелет, достопримечательности, места отдыха, проживание и транспорт. Остался последний – питание. Кухня Сингапура отображает многонациональность его общества. У Вас будет возможность найти любую еду: индийскую, китайскую, малазийскую, а также европейскую. Даже вегетарианцы любых стран найдут здесь, чем полакомиться.Согласно рейтингу Forbes еда Сингапура занимает второе место среди самых качественных кухонь. В данном случае учитывается влияние питания на физическую форму людей, их здоровье и долголетие. 

Особенности сингапурской еды

Еда в Сингапуре вкусная и достаточно разнообразная. Порции средней величины, а цены на них вполне приемлемые. Стоит отметить, что политика честности распространилась и на этот аспект жизнисингапурцев. Так еда в аэропорту стоит столько же, сколько и в городе. Тоже касается и популярного среди туристов острова Сентоза – здесь можно найти вкусную и недорогую еду.

Кухня не сильно острая, ее интерпретируют под европейские вкусы. За настоящей сингапурской едой стоит отправиться на продуктовый базар, где уличные торговцы готовят вкуснейшие разнообразные традиционные блюда.

Основные ингредиенты: рис, кокосовое молоко, морепродукты, овощи и фрукты.

В любом месте Сингапура можете кушать абсолютно спокойно, не боясь за свое здоровье. Здесь очень серьезно относятся к качеству еды и воды. Если же Вы имеете проблемы с пищеварительным трактом, то для перестраховки можете перед приемом пищи принять препараты, поддерживающие микрофлору желудка (например, Хилак Форте).

Что касается цен на еду, то эта статья Ваших расходов будет составлятьоколо $25 в день.

Рестораны Сингапура

Сингапурские рестораны работают точно, как швейцарские часы. Заказы принимают очень быстро. Готовые блюда тоже не заставляют себя ждать.Репутация для сингапурцев значит очень много, поэтому Вас будут обслуживать наилучшим образом, чтоб Вы вернулись в это место опять.

Рестораны и кафе бывают двух видов:

  • открытые (под открытым небом);
  • закрытые (в помещении).

В закрытых ресторанах действует строгий запрет на курение, кроме специальных баров с кондиционерами. В заведениях с открытыми площадкаминевероятно приятно проводить вечера, особенно если они расположены на набережной у воды.

Правила хорошего тона

В Сингапуре существуют правила, которые стоит соблюдать во время еды, если Вы не хотите показаться невеждой:

  • блюда малайской и индийской кухни стоит кушать только правой рукой;
  • не следует оставлять палочки в тарелке, их положено класть на специальную подставку или просто возле тарелки;
  • если столзасервирован 2-мя ложками, то серебряной стоит только накладывать блюда, а кушать – фарфоровой;
  • чаевые оставлять не обязательно, но никто от них не откажется.

К слову, большинство ресторанов, не надеясь на оплатуобслуживания, сами включают дополнительные 10-15%в счет.

Популярные в Сингапуре блюда

Сингапур вполне подойдет для кулинарного тура или визита туристов-гурманов. Вот перечень тех блюд, которые стоит попробовать:

  1. Насилемак(малайская кухня) – это блюдо, приготовленное из мякоти кокоса или риса, анчоусов, яиц, огурца и пасты «чили». При подаче все это заворачивается в лист банана или простую оберточную бумагу.                                                                                                                                                                                                                                  
  2. Чили-лобстер или чили-краб (китайская кухня) –соответствующее названию животное, приготовленное в остром соусе. Частенько подается с рисом или овощами гриль. Это блюдо – изюминка сингапурского стола.Не менее изысканной едой считается жареный морской скат, который готовится с морскими водорослями и подается с устричным соусом.              
  3. ДамплингНудлс или Вантон Ми (китайская кухня) – блюдо, сочетающее в себе жаренную лапшу, свинину и китайские пельмешки (со свиной или креветками). Иногда в него добавляют грибы. Блюдо может иметь вид первого или второго.                                                                                                                                                                                 
  4. Ренданг (малайская кухня) – мясо ягненка, цыпленка или говядина, которое готовится в кокосовом молоке с добавлением имбиря и специй. Блюдо очень ароматное.                    
  5. Лакса–острый суп, приготовленный на кокосовом молоке с добавлением мяса или рыбы, а также лапши.                                                                                                                 
  6. Сатай (малазийская кухня) – шашлык (может быть из разного мяса), приготовленный на бамбуковых палочках. Часто подается с арахисовым соусом и рисом в качестве гарнира.
  7. Муртабак – это пирог, запеченный с мясом. Это исконно индийское блюдо, которое можно найти во всех ресторанах, кафе и забегаловках этой кухни.                                            
  8. Тэ тарик – это напиток, который готовят на основе чая и гвоздичного молока. Прототип индийскоймасалы.                                                                                                              
  9. Чендол – коктейль, приготовленный на основе кокосового молока, коричневого сахара, зеленого крахмала и красной фасоли.                                                                                
  10. Кайя(китайская кухня) – кокосовый джем, который местные жители очень любят употреблять по утрам вместе с тостом и чашечкой кофе.                                                                
  11. Айскачанг – десерт, который представляет собой молотый сладкий лед. Он может готовиться на основе красной фасоли, сладкой кукурузы, алоэ, дуриана или каких-то других фруктов. Сверху десерт поливается сгущенкой, шоколадом или фруктовым сиропом. Сингапурские мастера считают, что хороший десерт должен таять во рту, а не «обмораживать мозг».                                                                                                                                                                                                                                                                    

Дуриант

В Сингапуре огромное количество вкусных фруктов, главное место среди которых занимает дуриан. Этот фрукт настолько вонючий, что многие туристы даже не сразу рискуют его пробовать. Когда дуриан полежит в разрезанном виде минут 10, он начинает издавать отвратительный запах тухлого лука. При том сам плод очень сладкий и местный жители просто не понимают, как его можно не любить. В Сингапуре даже есть несколько зданий, архитектура которых основана на внешнем виде дуриана.

Дуриан не рекомендуется мешать с алкоголем и брать голыми руками. Единственный способ убрать запах с кожи: пропустить воду через кожуру дуриана и вымыть ей руки.

Не смотря на существующий в Сингапуре культ, посвященный этому фрукту, есть определенные ограничения, касающиеся дуриана. Например, его нельзя раскрывать в общественных местах и провозить в такси.

Знакомство с Сингапуром подошло к концу. Пусть Ваш визит в эту замечательную страну не заставит себя ждать!

Эти статьи могут быть Вам интересны: Мексика: города богов, Лоукосты Азии, Италия? не так далеко..., Отдых в Марокко, Столица Китая, Сервисы для детей