Кухня Тенерифе – это симбиоз испанской и средиземноморской еды с примесями рецептов Латинской Америки и Африки. При этом в магазинах можно найти множество привычных для славянского человека продуктов – макароны, молоко, кефир и т.д. Основные ингредиенты местной кухни – это рыба, морепродукты, свинина, баранина, козлятина, овощи, оливки и тропические фрукты.Среди специй неоспоримым лидером является шафран. Что касается рыбы и морепродуктов, то в некоторых ресторанах можно лично выбрать в аквариуме свой обед и посмотреть, как его будут готовить. Морепродукты на Тенерифе представлены очень широко. Здесь Вы сможете попробовать устрицы, мидии, улитки, кальмары, креветки, моллюски, каракатицы и многое другое.

На Тенерифе очень популярны натуральные соусы «мохо», которые вообще не содержат красителей и консервантов. При желании Вы можете привезти домой набор из разных видов соусов в качестве сувенира.

Из фруктов на прилавках чаще всего встречаются манго, ананасы, папайя, авокадо, дыни, гуайява и т.д.

Национальная кухня

  1. Хамон – копченая ветчина, которую делают из специальной породы черных свиней. Считается, что чем дольше свиная нога коптится, тем она вкуснее и качественнее. Подвешенные под потолком свиные ноги Вы найдете в любом магазине. На Тенерифе хамон особенно вкусно готовят. Цена зависит от того, чем кормили синью при жизни. Дешевле всего хамон из свиней, за рационом которых особо не следят. Если кормят черными желудями, то хамон уже стоит дороже. Самый дорогой хамон готовят из свиней, рацион которых состоит из трюфелей.                                                                                                                                                                                                                                
  2. Гофио – обжаренная ячменная или кукурузная мука с добавлением молока. Это блюдо местные жители очень любят есть на завтрак вместе с чашечкой кофе. Гофио также добавляют в супы, различные десерты, соусы, жаркое. Из него пекут хлеб и готовят каши.                                                                                                                                      
  3. РопаВиеха – название этого блюда переводится как «старая одежда». Ингридиенты: говядина, картофель, турецкий город, куриное филе и жаркий потахе.                                    
  4. Патехе-де-Беррос – суп, приготовленный на свиных ребрышках с бобовыми, кукурузой, водяным крессом и тмином. Вообще на Тенерифе очень популярны овощные супы из кресс-салата или кабачков.                                                                                                                                                                                                                                  
  5. Картофель «Али Оле» или «сморщенный картофель» (PapasArrugadas)– это высокогорный сорт картофеля (он растет на высоте не меньше 900 м), который варят в мундире. Подают его с двумя видами соусов «мохо»: острым красным (mojorojo) и пикантным зеленым (mojoverde). Для блюда используют молодую картошку. Во время варки вода полностью должна испариться, чтоб соль осела на кожуре.                                                                                                                                                                                                      
  6. ПучероКанарио – рагу, которое готовится из нескольких видов мяса. Кроме ПучероКанарио на Тенерифе Вы найдете много разных видов рагу.                                                      
  7. Вьеха – традиционнойтенерифское блюдо, которое готовится из свежепойманного губана под оливковым маслом. Кроме того из рыбы здесь стоит попробовать окуня, тунца, чичарро, баканегро, сардины, дораду, рыбу-меч.                                                                                                                                                                                                    
  8. Карне-де-Фиеста – блюдо из приготовленной на решетке свинины с маринованным перцем.                                                                                                                                    
  9. Чулетонес – мясные отбивные с косточкой.                                                                                                                                                                                                              
  10. Тапас – местная закуска, которая подается к вину или пиву перед обедом. Это по сути бутербродики, на которые кладутся мясо, сыр, морепродукты или горячие овощи.                
  11. Куесилло – десерт из одноименного сыра. Кроме того на тенерифе есть очень вкусный яичный пудинг Флан.                                                                                                           
  12. Бьенмесабе – яично-медовый крем с добавлением рома, корицы, миндаля и сливок.                                                                                                                                                

В ресторанах на склонах вулкана стоит заказывать особенное блюдо – дикого кролика под очень острым соусом. Такого Вы больше нигде не найдете.

Алкоголь на Тенерифе

На Тенерифе у Вас будет возможность попробовать очень качественное и вкусное вино. При этом марочные сорта стоят всего по €2-€5. На острове Вы найдете белые и красные вина. В одной только местности (Лансароте) выпускают 33вида этого напитка.

Вино на Тенерифе не считается алкоголем, то есть можно выпить бутылку и спокойно сесть за руль, и ни у одного полицейского не возникнет мысли, что Вы пьяный. Пьяных Вы здесь вообще редко встретите, поскольку у местного населения есть культура питья: пьют в меру и только качественный алкоголь.

Также на Тенерифе широко представлен такой алкогольный напиток, как ром. Здесь Вы сможете попробовать светлые и темные его сорта. Самые популярные марки: Кубу Либре, Дайкири и РонМиель.

Рестораныи цены на еду наТенерифе

С традиционной местной кухней лучше всего знакомиться в небольших семейных ресторанчиках, расположенных в глубине острова. В крупных населенных пунктах можно найти кухню разных стран мира, даже русскую. Также на Тенериые имеются и фастфуды, в том числе McDonald’s.

Самые популярные мясные рестораны:

  1. Rodeo– расположен вблизи Лас Америкас.
  2. LaRana – имеется в ЛосКристианси недалеко от Пуэрто-де ла Круз (в Ла Монтанета).
  3. JuanPedro’s– расположен в ЛосМенорес.
  4. RomaniaatAdeje– находится недалеко от Лас Америкас.

На дарах моря специализируются рестораны деревушек Ла Калета, Лоскристианос и ЛосАбригос.

Уровень местных ресторанов обозначается вилками (от 1 до 5). 4 вилки считается уже очень хорошо. Лучший показатель качества того или иного заведения – наличие в нем местных жителей. Обслуживающий персонал разговаривает на испанском и английском, иногда даже русском. Чаевые включаются в счет, но, если Вам очень понравится место, то можете еще сверху оставить 10%.

Поужинать в ресторане среднего уровняна одного человека можно и за€8, но если решите полакомиться местными деликатесами, то естественно придется заплатить подороже. В фешенебельных ресторанах цена ужина с 1 бутылкой вина составляет около €75-€85. Мясные блюда в ресторанах стоят от €6, рыбные блюда – от €12, морепродукты – от €8, супы – от €4, закуски – от €1, салаты – от €10, десерты – от €4.

Стоимость алкоголя в магазинчиках Тенерифе часто ниже, чем в дьюти-фри. Местное пиво Mahho илиCruzcampo(0,5 л) стоит €1,5-€2,5, импортное пиво (0,3 л) – от €1,2. Чашка кофе (капучино) обойдется Вам в €1,5, бутылочка сладкой газировки (0,3) – €1,2-€1,5.

Цены на продукты в магазинах: молоко – от €0,4, хлеб – от €0,3, яйца – от €1,1, сыр – порядка €9, куриное филе (за кг) - €5, картошка - €0,69, бутылка вина – €3,5-€6, банка местного (0,5) и импортного (0,33) пива  – от €0,5 и от €0,45 (соответственно). 

Из следующих статьях о Тенерифе Вы узнаете отранспорте,достопримечательностяхи пляжах острова.

Эти статьи могут быть Вам интересны: Экскурсионные программы, Билеты в Европу, Быстрое оформление визы, Цена перелета, Информация о Эквадоре, Бразильский пирог