Нет смысла ехать в какую-либо страну и не попробовать в ней местную кухню. Арабская кухня сможет Вас удивить и порадовать своими вкусовыми качествами.

Особенности арабской кухни

Для арабской кухни характерно наличие множества пряностей и специй. Наиболее популярные среди них – это перец, корица, лук, ароматические травы и чеснок. Среди растительных масел арабы отдают предпочтению оливковому маслу. В качестве гарнира чаще всего применяется рис и бобовые (фасоль и горох). Кроме того сложно представить арабские блюда без овощей и фруктов.

Среди мяса в ОАЭ популярна козлятина, телятина и баранина. Мясо обычно поддают термической обработке без использования масла и жира. Это позволяет сделать мясные блюда сочными и нежными.

Если Вы предпочитаете рыбу, то в ОАЭ у Вас будет замечательная возможность попробовать вкуснейшего тунца, а также крабов, омаров и креветки. Во многих местных ресторанах морепродукты лежат прямо в зале на специальных поддонах со льдом. Вы можете выбрать понравившуюся рыбу, и ее тут же Вам приготовят.

Традиционные арабские блюда

  1. Харрис – баранина, которую в течение нескольких часов варят вместе с зерном.                                                                                                                                                    
  2. Бирьяни – рис, приготовленный особым способом с курицей, мясом или рыбой.                                                                                                                                                        
  3. Хумус – пюре из бобовых (гороха).                                                                                                                                                                                                                  
  4. Мачбус – своеобразное жаркое, приготовленное из риса и курицы (или баранины).                                                                                                                                                  
  5. Шаверма – тут даже и объяснять не надо, ведь каждый из нас знает, что собой представляет шаурма: лаваш, мясо (приготовленное на вертеле) и приправы. Шаверму можно купить в Дубае на каждом шагу и естественно она отличается от того, что готовят в странах постсоветского пространства. Это самая популярная и дешевая местная еда.В Дубае шаверму можно купить за $1-$1,5. Дороже всего стоит иранский и ливанский варианты этого блюда.                                                                                                                        
  6. Кебабмушеккель – ассорти из баранины и курицы, жаренных на шампурах.                                                                                                                                                            
  7. Мезза – набор традиционных арабских закусок.                                                                                                                                                                                                    
  8. Фалафель – протертый горох со специями, из которого формируют шарики и обжаривают их во фритюре. Это одно из блюд местного фаст-фуда.                                                      

Кроме указанных выше яств стоит попробовать курицу, приготовленную разными способами: тушеную с томатами, сделанную на пару с медом (аль-манди), приготовленную с рисом (бирьяни-аджадж), в виде шашлыка (джадж-таннури), хорошенько приправленную перцем и т.д. Если курица Вам уже надоела, то можете отведать перепелиного мяса (самман).

В ОАЭ очень популярны всяческие пирожки с начинками: мысом (ляхма), овощами (худар), шпинатом (сабенех), сыром (джабна). Эти пирожки имеют треугольную форму и называются «самбуса».

Блюда для сладкоежек

Сложно представить себе восточные страны без изобилия сладостей. Если Вы будете в ОАЭ, то можете попробовать:

  • умм-али – молочный пудинг с орехами и изюмом;                                                                                                                                                                                                    
  • эш-асай – сырный сладкий пирог с одноименным кремом;                                                                                                                                                                                        
  • мехалабию – пудинг с фисташками;                                                                                                                                                                                                              
  • пахлаву;                                                                                                                                                                                                                                                          
  • щербет местного производства.                                                                                                                                                                                                                            

Алкоголь в ОАЭ

Как упоминалось в статье о визовом режиме в ОАЭ, здесь нет в свободном доступе алкоголя. В стране действует сухой закон – пить спиртные напитки в общественных местах запрещено. Инциденты, совершенные в состоянии алкогольного опьянения, обычно заканчиваются несколькими месяцами тюремного заключения.

На территории отелей есть бары и рестораны, где можно пригубить бокальчик-другой, при этом у Вас должно быть удостоверение личности, подтверждающее, что Вам уже есть 21 год. За пределами гостиниц купить алкоголь можно только в специализированных магазинах при наличии соответствующего разрешения от правительства страны. В супермаркетах Вы не найдете даже алкоголесодержащие продукты, а пиво – только безалкогольное.

Выпивка в ОАЭ не продается вообще во время Рамадана и других религиозных праздников.

Совет: если хотите тихонько посидеть со стаканчиком любимого напитка, то лучше купите его заранее в duty-free.

Стоимость еды в ОАЭ

Трудно сказать, сколько Вам понадобиться денег на питание в ОАЭ. Все зависит от Ваших аппетитов и уровня заведений, которые Вы привыкли посещать. В дубайских фаст-фудах можно покушать на сумму от $8. В ОАЭ представлены многие мировые сети быстрого питания, в том числе и McDonald’sиStarbucks.В ресторанах 5* отелей обед в формате «шведский стол» обойдется Вам в $40-$55. Если же Вы предпочитаете рестораны с мишленовскими звездами, то за такую трапезу (с бокалом вина) придется выложить в среднем от $200 до $300 на человека.

Вам уже хочется попробовать все арабские лакомства? Тогда собирайте чемоданы и отправляйтесь в Дубай. Хороших Вам путешествий!

Эти статьи могут быть Вам интересны: Районы Бали, Цивилизация древнего Зимбабве, Места Рима, Пляжи Хорватии, Популярные места Сингапура, Специализированные сервисы